お料理
【特別企画】トンポ スタンプ図鑑
数あるＬＩＮＥスタンプの中でも、トンポが作った作品はやはり特別感があるもの。
特別企画では、普段の会話を彩る10個のクリエイターズスタンプを、作成者のコメントとあわせて紹介します。
家族と、友達と、先輩や後輩と…。ポンポン押して楽しみましょう！ ※URLからスタンプ一覧を見ることができます
【特別企画】ヘルシー弁当計画
どんなに忙しくても、自分や家族の食生活は気になるところ。毎日食べるお弁当の栄養バランスも見直してみませんか？ この企画では、管理栄養士のアドバイスを参考に、小学生、中高生、成人用のお弁当を作っていただきました。主食、主菜、副菜をバランスよく取り入れるのはもちろん、世代ごとに必要な栄養素についても見ていきましょう。
サバの味噌煮
ケランチム 材料（4人前） サバ 2切れ 青トウガラシ 2本 ショウガの千切り 20グラム ニンニクスライス 1片分 白髪ネギ 1/3本分 ゴマ油 大さじ1 塩 適量 A 水 1カップ さとう 大さじ1弱 酒 大さじ2 みそ 大さじ1 粉トウガラシ 小さじ1 B しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 粉トウガラシ（粗） 小さじ1 作り方 サバは頭と内臓を取って２枚におろし、二つに切る（切り身の場合は必要なし）。皮に切り目を入れて塩をふり、５分ほど置く。 ①のサバをきれいに洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。熱したフライパンにゴマ油を回しいれ、中火で両面を軽く焼く。 鍋に調味料Aを入れて火にかけ、サバ、ショウガ、ニンニク、青トウガラシを加える。煮立ったら弱火にする。落としぶたをして、煮汁が全体に行きわたるように気をつけながら12～13分くらい煮る。時々、煮汁をすくってかける。 調味料Bを加えて２～３分さらに煮込み、仕上げにネギの千切りをのせる。 作ってくれた人 林恩希さん（55） 両親は済州道出身の２世。東京渋谷のコリアン料理店「空と風と星と」でチーフマネージャーを務め、３年前に東京・台東区にコリアン料理店「ファミーユ」をオープン。料理教室も20年続けている。「年に5、6回のチェサパンチャンを作り続けた実家のオモニは、『美味しいものは朝から作りなさい』が口癖でした。市場に出かけて鮮度のよい魚や野菜を仕入れ、100人分の食事を作っていました。和洋中も得意で、思い出の料理は金目鯛のスープ、絶品でした」
