CHE.R – イオWeb

作成者: CHE.R

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牛肉とキノコの炒め物、アサリ入りピリ辛チヂム

牛肉とキノコの炒め物 材料(2人分、所要時間20分) 牛赤身肉 150g キノコ (シイタケ、エリンギ、シメジ、ヒラタケ) 200g 糸トウガラシ 適量 【調味料】 ニンニク ひとかけ ゴマ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 砂糖 小さじ...

小さな学校、大きな誇り—/おいでよウリハッキョ vol.40 中大阪朝鮮初級学校

大阪の中等教育の発祥地である中大阪朝鮮初級学校では、日々、教育の質をあげながら、児童の育成に全的な力を注いでいる。「子どもたちが通いたがり、保護者たちが送りたがる学校」—。創立から74年、一度の移設もなく、東成の地で民族を育んできた、地域同...

牛ホルモン鍋、カジムチム(ナスの和え物)

牛ホルモン鍋 材料(3人分、所要時間90分) 水 2ℓ 牛ホルモン 400~500g みそ 小さじ1 つぶニンニク 3個 ニラ 10〜15g   豆腐 100g キムチ ※今回のレシピでは市販のものを使用 80g シイタケ 2個 ...

2021年10月号 | No.304:目次

2021年10月号 | No.304:目次

特集 우리 말 ―掴む、話す、考える インタビュー/私たちと우리 말 李汕玉さん ウリマルとは、私とは― 問いつづけた1世、2世の記憶 呉永鎬 私とウリマル 日本で学ぶ、だからこそ/鄭聖華 のめり込み、学び直せた/金秀煥 “在日語”を足場に...

新たな学び舎で、ぐんぐん育つ/おいでよウリハッキョ vol.39 東京朝鮮第3初級学校

2019年12月、「ナルゲ(翼)の学び舎」として生まれ変わった東京朝鮮第3初級学校。勉強のみならず、あらゆる場面で考え、「공부=工夫」する―そんな児童を育てるため、教員たちの教育力向上にも熱が入る。民族教育に軸を据えながらも、日本学校に劣ら...

地元のブランド牛、本物にこだわって—/焼肉 食道園(岐阜県美濃市)

岐阜県美濃市の「食道園」の歴史は、1968年、掘っ立て小屋で小さな「とんちゃん屋(ホルモン屋)」を開いたことから始まった。現在、店を切り盛りするのは、尹永晧さん(41)。祖母・鄭淑伊さんと、父・尹大植さん(66)に次ぐ3代目だ。 お店の売り...

辛ラーメンdeチャンポン

辛ラーメンdeチャンポン 材料(2人分、所要時間20分) 豚こま切れ肉 50g タマネギ 30g シーフードミックス(市販) 100g 水 550ml 辛ラーメン 1袋 ゴマ油 大さじ1/2 ラード 大さじ1/2 いりゴマ お好みの量 小ネ...

2021年8月号 | No.302:目次

特集 長引くコロナ禍 みんなどうしてる? コロナショック! 私の体験談 どう変わった? 地域コミュニティ 西大阪支部を訪ねて 変わりました 仕事と暮らし ①各家庭では/②私の挑戦・李勝日さん、申京花さん、韓玉順さん/③医療人・コロナ禍の医療...

キムチピラフ温玉添え、具だくさん 干し明太スープ

キムチピラフ温玉添え 材料(1人分、所要時間15分) 豚ひき肉 80g 白菜キムチ 100g 白ご飯(温かいもの) 200g ラード 大さじ2分の1 ゴマ油 大さじ2分の1 しょうゆ 小さじ2分の1 うま味調味料 小さじ2分の1 いりゴマ ...

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