セロリの食感と風味が◎ 牛肉とセロリのチャプチェ

お料理

2024年11月21日

セロリの食感と風味が◎ 牛肉とセロリのチャプチェ

材料（3人分）所要時間30分牛肉 150g セロリ 1本タマネギ 1/2個ピーマン 2個パプリカ 1/2個しいたけ 3個韓国春雨 100g 塩コショウ適量ゴマ油適量いりゴマお好み小ネギお好み【A】...

2024年10月13日

2024年10月号 | No.340：目次

【特集】とっておきのハンドメイドオリジナルに輝いて禹紗野さん／呉玲香さん／鄭景夏さん、鄭春芽さん人生にいろどりを　ハンドメイドで輝くシニアたち姜和代さん／廉数昭さん／高菖子さんハンドメイドでつながる、広がる長野朝鮮初中級学校オモ...

お料理 / 各地のトンネ情報

2024年10月13日

「三味一体」サラダにノックアウト／Dining bar air（東京都江戸川区）

ＪＲ新小岩駅から歩いて5分の路地裏にあるDining bar air（エール）。２００２年にオープンした。店は金榮愛さん（43）と中村崇さん（43）夫婦で切り盛りしている。中に入ると入口にはたくさんの本が置かれた本棚、奥に進むと壁一面の大き...

お料理

2024年10月12日

子どもに人気！ハロウィンおでん

材料（4人分）所要時間60分【だし汁】ムール貝 5～10個水 1リットルいりこだしの素 5g 料理酒大さじ1と1/2 みりん大さじ1と1/2 しょうゆ大さじ3 青唐辛子 1～2本【具材】大根 1/2本さつま揚げ 3枚 ...

お料理

2024年9月19日

ピリ辛、ふわふわ　銀ダラの煮付け

材料（2人前）所要時間20分銀ダラ 2切れタマネギ 1/2個絹ごし豆腐半丁【A】（煮汁）ニンニク 1片水 100ml 料理酒大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 粉唐辛子大さじ1 ◇　　　◇　　　◇　　　◇　　　...

お料理 / 各地のトンネ情報

2024年9月19日

心落ち着く空間で、手作りの味を／コリアンダイニング HAN（福岡県遠賀郡）

遠賀郡水巻町、ＪＲ水巻駅から13分ほど歩くとコリアンダイニングＨＡＮがある。赤い暖簾をくぐり、ドアを開けると店内にはカウンターとテーブル、座敷の席が広がっていた。店主の韓鶴江さん（遠賀女性同盟委員長、68）が趣向をこらした内装となっている...

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2024年8月19日

【特集】ウリ建築を見てみよう　平壌のニュータウンと朝鮮学校

住宅、博物館、学校…世の中にあるさまざまな建造物からは、それが建てられた時代の息吹を、建築に関わった人びとの思いを感じることができます。本特集では、平壌で近年続々と誕生しているニュータウンを高層住宅や商業施設の特徴的なデザインに注目して紹介します。また、日本の建築賞やデザイン賞を受賞した朝鮮学校の校舎と建築時のエピソードも掲載します。さあ、「ウリ（우리 私たちの）建築」を見てみましょう！