CHE.R – イオWeb

作成者: CHE.R

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牛すじスープ、チョレギサラダ

牛すじスープ 材料(3人分、所要時間40分) 牛すじ肉 ※今回のレシピではボイル済みの肉を準備する 500g ダイコン 500g ゴマ油 大さじ2 万能ネギ 適量 ゴマ 適量 コショウ 適量 水 2ℓ 【調味料】 塩 小さじ2 味の素 小さ...

産地直送、こだわりのお肉/焼肉純ちゃん上野台本店(愛知県東海市)

かつてパチンコ店に隣接する景品交換所で働いていた李分順さんが、客の要望に応えていった末、1967年に居酒屋として創業を迎えた「純ちゃん」。パチンコ店の閉店を機に敷地を拡げ、焼肉店として再出発し、現在は3代目の金在鳳さん(36)が営業本部長と...

2021年4月号 | No.298:目次

特集 ウリハッキョ図書室ツアー こだわりギュッと! ウリ図書室 滋賀朝鮮初級学校 読書の楽しさ、いっぱいに感じる/京都朝鮮中高級学校 同胞社会に特化した棚が自慢/茨城朝鮮初中高級学校 読み聞かせ、大人から子どもまで/東京朝鮮第6初級学校 1...

チャプチェ、わかめスープ

チャプチェ 材料 (2〜3人分、所要時間25分) 【材料】 タマネギ 半分 シイタケ 3個 ニンジン 3分の2本 ピーマン 3個 ニラ 2分の1束 牛肉(小間切れ) 150g 春雨 100g いりゴマ 小さじ2 ゴマ油 適量 【調味料】 し...

コシとスープが絶品、平壌冷麺を川崎で/平壌冷麺食道園(神奈川県川崎市)

コリア食が豊かな川崎に新しい楽しみが生まれた。東京・蒲田駅の平壌冷麺食道園・川崎店が2020年9月、川崎市役所近くにオープン。蒲田本店店主・李致鎬さん(73)の下で修業を積んだ長女の李瑛慧さん(47)が店を構え話題を呼んでいる。 食道園の冷...

2021年2月号 | No.296:目次

特集 世界を旅しよう イオ誌上トラベル ファインダーから覗いた朝鮮 いま本当に行きたい場所、おすすめスポット 盧琴順 「ボーダー」を超えた先に 世界から見た朝鮮 李永徳 忘れられない絶景 鮮やかな、モロッコの色彩 李イスルさん/トラブル続き...

ニラとキムチのチヂム、サラダ菜とネギのサラダ

ニラとキムチのチヂム 材料 (3人分:1枚、所要時間25分) 【生地】 ①小麦粉(薄力粉) 150g ②水 150ml ③卵 1個     ニラ 2分の1束 タマネギ 半分 白菜キムチ 100g サラダ油 50ml ゴマ...

キムチチゲ、ナムル

キムチチゲ 材料(2人分、所要時間20分) 豚バラ肉薄切り 250g 木綿豆腐 1パック(300g) 長ネギ 1本 ニラ 市販のもの1パック(200g) キムチ 市販のもの1パック(200g) 水 500ml ダシダ(なければほんだしや鶏ガ...

「美味しいものだけを提供したい」/焼肉 Korean Dining シック(埼玉県熊谷市)

JR熊谷駅から徒歩3分の場所に位置する「焼肉Korean Dining シック」。「シック(식구=家族)」の名の通り、多くの常連客が家族のようににぎわう同店の店長を務めるのは車一樹さん(30)。父・車映千さん(59)とともに2018年に店を...

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