オソオセヨ – イオWeb

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全国にある同胞のお店を紹介します。

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ニンニクたっぷり、翌日にはご注意を!?/大衆焼肉キンジテ コザ店(沖縄県沖縄市)

沖縄本島中部の沖縄市(旧コザ市)に位置する大衆焼肉「キンジテ」。山口県出身の金正弥さん(35)が、2021年から営んでいる。 コンセプトは、「禁じ手」を使っていること。1つ目に金さんは、「焼肉屋の多くが肉質重視になっている状況の中、安い肉に...

皆から愛され、皆が楽しめる/Bar win win 上野店(東京都文京区)

Bar win winは上野駅から少し離れた文京区湯島にお店を構えている。2023年12月23日で開店からちょうど1年が経った。店主の金秀昌さん(28)は朝鮮大学校時代にはラグビー部の主将を務め、卒業後は東京都内の不動産会社勤務を経て、去年...

受け継いだオモニの味、絶品ヤンコプチャン/韓FUll(からふる)(福岡県北九州市)

JR黒崎駅から徒歩5分。商店街の中を進むと彩り鮮やかな看板を掲げた韓国居酒屋の韓FUllにたどり着く。韓FUllは、2009年7月からJR折尾駅の近くで店舗を構え22年4月頃まで営業していたものの、駅前の土地開発によって移転することとなり、...

カルビにこだわり、“守り”と“攻め”の味/焼肉 南大門(青森県青森市)

  青森に南大門があってよかった、と思ってもらえるような焼肉屋でありたいです」と語るのは店主の申一順さん(68)、明るい人柄が魅力だ。東京から夫の実家がある青森市に移り住んだ後、1995年から28年もの間、店を守ってきた。 青森駅...

確かな目利き、上質肉を適正価格で/焼肉 成(NARI)(東京都東久留米市)

西武池袋線の東久留米駅前で2019年8月にオープンした焼肉「成」。駅下車徒歩1分、駅前ロータリーに面したビルの2階という好立地で、電車の中からお店の看板が見える。 店主の金成幸さん(40)は国分寺の有名焼肉店・山水で17年間修業したのち、4...

地元・椎名町で長年続く名店/焼肉 寿苑(東京都豊島区)

西武池袋線の椎名町駅から徒歩1分の距離にある寿苑は27年近く続く名店で、地元民からも長年愛されてきた。 席数は全部で33席。家族連れに宴会客、少人数客から団体客までさまざまな客に対応している。お店で使うお肉は27年間、同じ肉屋からA5、A4...

淡路島で45年、厳選肉を、代々続くタレで味わう/焼肉 平松(兵庫県南あわじ市)

瀬戸内海に位置し、大自然に囲まれた淡路島の南部で45年間続いてきた焼肉店がある。1978年に創業した平松は、二代目店主・申秀樹さん(64)が、淡路牛、淡路ビーフ認定店から肉を仕入れ、淡路牛を中心に厳選された肉を使用、一部ランクの高い淡路ビー...

ホーム・スイート・ホーム 「焼き」にこだわる街のケーキ屋さん/sweets by nico(大阪府大阪市生野区)

JR桃谷駅から、桃谷駅前商店街を抜けて3~4分、小道を行くと、香ばしい色合いの引き戸が目印の小さな洋菓子店「sweets by nico」にたどりつく。 店主の金純和さん(36)が一人で切り盛りする店では、愛らしいケーキたちのほか、自慢の焼...

店主の「好き」があふれる空間で生サムギョプサルを味わう/韓国食堂ケグリ(東京都板橋区)

多種多様な飲食店が軒を連ねる東武東上線大山駅前。ここで2020年にオープンしたケグリは、看板メニューのサムギョプサルをはじめとするさまざまな朝鮮料理と店主・呉英守さん(35)のセンスが全面的にフィーチャーされた内装で唯一無二の存在感を放って...

こだわりの「ザ・焼肉」を楽しむ/焼肉AJITO総本店(神奈川県横浜市)

東京都足立区出身のBOSS(店主)・高舜天さん(40)が「ザ・焼肉」を追求するお店・AJITO。お肉、タレ、一品料理、キムチにいたるまですべてのメニューに高さんのこだわりがあふれている。  お店のおススメ、まずはBOSSタン塩。丁寧に切れ込...

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