OG・OBの「助言」
先月にあった朝鮮新報創刊80周年を記念する祝賀宴には、新報をつくりあげるために奔走したかつての記者たちが多数参加された。 OG・OBたちの思いに触れることが中々ないなか、イオ12月号で同行事に参加したかれかのじょたちの思いを紹介する企画を準...
【特集】受け継がれる味、創られる味
在日同胞社会の多様化が進む現在、各地域で独自に発展した家庭料理は、故郷の朝鮮半島の味を受け継ぎながらも日本の食文化と融合した新たな食の形を生み出しています。そのような食文化が世代を超えて受け継がれる過程でどのように変化し、進化していったのか...
