松の実といちごのショートケーキ
＜下準備＞オーブンは180℃に予熱、薄力粉はふるいにかける。バターは湯せんにかけて溶かし、牛乳を加えて40℃位に温めておく。松の実はフードプロセッサーでくだく。ケーキ台に紙を敷いておく。生クリームといちごソースを合わせる。
カテゴリー: お料理
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フルーツたっぷりホットク
＜生地＞を作る。Aの粉類は合わせてふるい、ドライイーストはお湯にふやかしておく。Aと砂糖、塩を合わせ、ドライイーストも入れて混ぜる。卵を入れて少し固くなるまで混ぜ、ラップをかけて常温で2時間発酵させる…
骨付きモモ肉のサムゲタン風
鶏肉の骨の周りに切り込みを入れて開く。その中央に松の実、ナツメ、栗、もち米、ニンニク、ショウガをのせて、塩、コショウをふる。最後に楊枝で閉じる…
サンマのチゲ
材料（2人分） サンマ 1尾 白菜キムチ 50グラム エリンギ １本 タマネギ 1/2個 ジャガイモ １個 白ネギ 1/4本 昆布（10センチ角） １枚 水 800cc ゴマ油 小さじ１ A コチュジャン 大さじ１ みそ、しょうゆ 大さじ１...
砂肝サラダ
砂肝サラダ／砂肝は薄皮を取り、切れ目を入れる。ネギは白髪ネギにする。レタスとミズナは食べやすい大きさに切っておく…
カジキマグロとキムチの煮付け
1.カジキは塩を軽くふって、片栗粉をまぶす。白菜キムチは食べやすい大きさにニラは3センチに切る…
野菜たっぷりチャプチェ
タンミョンは茹でてザルにあげておき、食べやすい長さに切る。肉はAの下味をつけておく。タマネギは薄切りに、パプリカは細切りに、ニンジンは千切りにする。ホウレンソウは食べやすい大きさに切る。Bの材料を混ぜてヤンニョムを作る…
【特別企画】夏野菜でキムチ
トマト、キュウリ、トウガン、ナスなどの夏野菜が、塩、ニンニク、ショウガ、コチュカルがあれば立派なムルキムチ（물김치）に早変わり！ 夏の食卓に彩りが加わります。
米粉の漬け汁を使って、家庭でも手軽にできる夏野菜のキムチを紹介します。
ピビンメン
市販の冷麺をゆでたら、冷水でぬめりを取り、ザルにあげる。冷たい麺がお好みの方は氷をのせて冷やしておく…
牛肉のスッケ
牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出しておく。筋切りをしてから、塩、コショウをふる…
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