【特別企画】 日本全国 笑顔の旅
月刊イオ創刊から20年。これまで日本全国、本当に多くの同胞の皆さんに、
誌面に登場していただきました。何かと暗い世の中ですが、
日本全国の同胞たちは、今日も笑顔がいっぱいです。北海道から九州まで、
笑顔の同胞たちに集まってもらいました。
カテゴリー: お料理
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済州島のおやつです ピントク（빙떡）
ダイコン、ニンジンは千切りにして、別々にお湯でサッとゆでて、ザルにあげる。万能ネギは細かく刻む…
済州島を代表するスープ モムグッ
鍋に１リットルの水をはり、ハチノスとギャラを煮込む。弱火で３時間くらい煮込むと白いスープができあがる（スープの量は一人250ccを目安にする）…
【特別企画】 煌めくスイーツ！ 同胞パティシエ
子どもの「なりたい職業」で上位に入るほど人気が高いパティシエ。一見、華やかな洋菓子業界で働く同胞パティシエたちを取材して、仕事について聞いてみました。自宅で簡単に作れるスイーツレシピも紹介します。
汗がどんどん出てきます テグタン
ニンジンとダイコンはイチョウ切りにして、湯通しする。野菜は切り、卵は溶いておく…
暑い夏は、熱い料理で コムタン
鍋に生のテール肉を入れ、ひたひたの水を入れ、10分ほど煮込む。アクがでてきたら、ゆでこぼす。これで肉の臭みが取れる…
炊飯器で簡単！ お祝いごとに ヤッパプ
もち米を炊く。水の分量は４合ではなく、３合に合わせる…
大ぶりが美味しいスジ大根
鍋に牛スジがかぶるくらいの水を入れ、ゆでこぼす（10分ほど中火で煮ること）。スジは水でキレイに洗い、一口大より大きめに切る。ダイコンは大きめの乱切りにする…
コリアン風ハンバーグ・トッカルビ
調味料をまぜておく。牛肉は、牛乳パックなどの上に開いて重ね、包丁の背でたたく。ねっとりしてくるまで5分ほど続ける…
カボチャのチゲ
あさりは塩水に1時間ほどつけて、砂抜きをする。カボチャは皮をつけたまま、5ミリ厚さに切っておく。味噌とコチュジャンはまぜておく…
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