よもぎのちぎりあんパン
バターはあらかじめ常温に戻しておく。型にバターまたはショートニングなどを塗って、薄力粉をふっておく（分量外）…
カテゴリー: お料理
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柚子茶のレアチーズケーキ
粉ゼラチンをお湯大さじ2でふやかしておく…
白ゴマのブランマンジェ
粉ゼラチンをお湯でふやかしておく。ゴマはフードプロセッサーで油分が出てしっとりするまですりつぶす（すり鉢でもOK）…
よもぎの蒸しパウンドケーキ
＜下準備＞オーブンを180℃に温める。 は合わせてほぐし、Aは合わせてふるう。黒豆は薄力粉（分量外）をまぶし、桜の塩漬けは水につけて塩抜きする（そのあとキッチンペーパーで水分をふきとる）。型にクッキングペーパーを敷く…
柚子のシフォンケーキ
＜下準備＞Aを合わせてふるい、卵黄は溶いておく。オーブンは170℃に温めておく…
松の実といちごのショートケーキ
＜下準備＞オーブンは180℃に予熱、薄力粉はふるいにかける。バターは湯せんにかけて溶かし、牛乳を加えて40℃位に温めておく。松の実はフードプロセッサーでくだく。ケーキ台に紙を敷いておく。生クリームといちごソースを合わせる。
フルーツたっぷりホットク
＜生地＞を作る。Aの粉類は合わせてふるい、ドライイーストはお湯にふやかしておく。Aと砂糖、塩を合わせ、ドライイーストも入れて混ぜる。卵を入れて少し固くなるまで混ぜ、ラップをかけて常温で2時間発酵させる…
骨付きモモ肉のサムゲタン風
鶏肉の骨の周りに切り込みを入れて開く。その中央に松の実、ナツメ、栗、もち米、ニンニク、ショウガをのせて、塩、コショウをふる。最後に楊枝で閉じる…
サンマのチゲ
材料（2人分） サンマ 1尾 白菜キムチ 50グラム エリンギ １本 タマネギ 1/2個 ジャガイモ １個 白ネギ 1/4本 昆布（10センチ角） １枚 水 800cc ゴマ油 小さじ１ A コチュジャン 大さじ１ みそ、しょうゆ 大さじ１...
砂肝サラダ
砂肝サラダ／砂肝は薄皮を取り、切れ目を入れる。ネギは白髪ネギにする。レタスとミズナは食べやすい大きさに切っておく…
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