2022年12月号 | No.318：目次
特集 トンポ（同胞）の顔が見たくて とびきりの１枚 あの人に会いに 感謝しながら生きたい 石梨香さん／受け継ぐキムチの味、今も現役 林申出さん 私の転機 大切な人へ、思い込めた書作品を 黄允実さん／7年ぶりの現役復帰 任成壎さん 22 ウリ...
作成者: CHE.R
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愛校の思い、永遠に／おいでよウリハッキョ vol.54 城北朝鮮初級学校
大阪市旭区に建つ城北朝鮮初級学校。築62年の木造校舎は古く、学校の規模は決して大きくないが、地域同胞と日本人市民有志たちの愛校心と支援によって創立以来、63年の年輪を刻んできた。 △今月のハッキョ 城北朝鮮初級学校 歴史：1945年11月～...
カジキマグロのコチュジャン煮つけ
材料（4本分） カジキマグロ 4切 インゲン、ミズナ 適量（あればでよい） しょうゆ 大さじ3 さとう 大さじ2 おろしニンニク 小さじ1 粉トウガラシ 小さじ1 コチュジャン 小さじ1 【作り方】 カジキマグロはキッチンペーパーで軽く水分...
サムギョプサルとキムチの生春巻き
材料（2人前） 豚バラ肉 100グラム キュウリ 斜め薄切りを4枚 白菜キムチ 100グラム サニーレタス 適量 ライスペーパー 2枚 塩、コショウ 適量 【ソース】 しょうゆ 大さじ2 粉トウガラシ 適量 おろしニンニク 少々 ゴマ 少々...
新大久保の「おうさか苑」が復活／お好み焼幸永 おうさか苑（東京都新宿区）
新大久保駅そばで１９８９年から29年間、地元の人に愛され、惜しまれつつ閉店した「お好み焼きおうさか苑」の味を引きついだお好み焼き屋が「お好み焼幸永 おうさか苑」として新宿に復活した。今年５月にオープン。店長の朴寿福さん（33）は、「おうさか...
大切な「チェジャリ（제자리）」、いつまでも／おいでよウリハッキョ vol.53 北大阪朝鮮初中級学校
大阪府北部地域の子どもたちが通う北大阪朝鮮初中級学校。卒業生、在校生、地域同胞たちは学校を指して「チェジャリ」（「元の場所」「自分の位置」の意）と言い、愛情を注いでいる。 △今月のハッキョ 北大阪朝鮮初中級学校 歴史：1957年4月1日、東...
豚肉ときのこの厚揚げあんかけ
材料（2人前） シメジ 1/3株 エノキ 1/3株 マイタケ 1/3株 パプリカ 1/6個 タマネギ（小） 1/4個 豚コマ肉 50グラム 厚揚げ豆腐（絹） 1パック ◆ ◆ 水 180cc 顆粒だし 3グラム こいくちしょうゆ 大さじ１と...
2022年10月号 | No.316：目次
特集 在日朝鮮人を知るブックガイド 小説・文学 李英哲／歴史 金誠明／朝鮮学校・民族教育 呉永鎬／マイノリティ 金貴粉 在日朝鮮人を知る一助に 編集部選 小学生、中高生に読んでほしい本 李明玉、玄明淑 小説『パチンコ』を読む 尹正淑、片田孫...
閉鎖令にも轟音にも負けず／おいでよウリハッキョ vol.52 伊丹朝鮮初級学校
近隣の大阪国際空港（伊丹空港）から飛び立った飛行機が、伊丹初級の上空を通り過ぎていく。かつて伊丹空港、宝塚・武庫川の改修、鉄道の工事現場には多くの同胞が駆り出されていた。劣悪な労働に苦しみ、読み書きができない辛さを体験したがゆえ、同胞たちの...
夏野菜の揚げだし
材料（2人前） ナス 2本 オクラ 3本 ミョウガ 1本 ヤングコーン 4本 ズッキーニ 1/3本 パプリカ 1/3個 ◆ ◆ 万能ネギ 適量 カイワレ 適量 タマネギ（粗みじん切りしたもの） 1/4個分 【だし汁】 水 27...
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