2024年2月 – イオWeb

月別アーカイブ: 2月 2024

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vol.25 最終回 「人間であること」を証明する番

イスラエルによるジェノサイドが続く。日本を含むグローバルノース(GN)のメディアでは今も、ハマースによる2023年10月7日の「奇襲」を出来事の起点かの如く語るが、歴史も自国の責任をも無視した曲論だ。これは「ユダヤ至上主義国家」を創ったシオ...

【特集】冬にうれしい!コリアンスープ

ミヨックッ(ワカメスープ)や牛スジスープ…さっと作れる簡単スープから、少し手の込んだ本格スープまで。在日2世の同胞たちが、とっておきのレシピを紹介します。おなじみのスープもアイデアスープも一口いただけば、ホッと幸せが広がっていく。寒さ深まる...

ホームランド(祖国)を探して―康宗憲さんと中村一成さんの対話/愛知県立大学で「祖国を創る」

留学中の韓国でスパイ事件をでっちあげられ、一度は「死刑囚」(2015年、韓国の大法院で再審無罪判決確定)となった康宗憲さん(72)の話を聞く「祖国(ホームランド)を創る―死刑台を超えて」が2023年12月6日、愛知県立大学で行われ、オンライン含め約130人が参加した(山本かほり・同大教員、李洪章・神戸学院大学教員、岡真理・早稲田大学大学院教員の共催)。

vol.2 料理をするとき、食べるとき

①魚を下ごしらえするとき 물고기는 깨끗이 손질해야지 비린내를 없앨수 있어.ムルコギヌン ケクシ ソンジレヤジ ピリンネルル オプセルス イッソ 【日本語訳】魚はきれいに下ごしらえしないと、生臭さが消えないよ。 ②野菜を下ごしらえすると...

ピリ辛が相性抜群! コチュジャンだれの焼き魚

材料(3人分)所要時間20分 ブリの切り身 ※アジ、サバ、メカジキなどの白身魚でもOK 3切れ サラダ油 大さじ1 ミニトマト 適量 ベビーリーフ 適量 小ネギ 適量 Ⓐタレ コチュジャン(市販のもので可) 大さじ1 醤油 大さじ1 ゴマ油...

2024年2月号 | No.332:目次

特集  冬にうれしい! コリアンスープ 本格スープ 渡り蟹のスープ/牛すじスープ/キムチテンジャンチゲ/ミョンテクッ 簡単スープ あさりともやしのスープ/キムチとツナのスープ/わかめたっぷりミヨックッ/牛肉のスープ スープに合う副菜 大根の...

米軍新基地建設に抗い 辺野古発・沖縄の今

  美しい海と空、森、そして米軍基地と増加する自衛隊基地。「癒しの島」だけでは語れない沖縄の今を、米軍普天間飛行場(宜野湾市)の移設に伴う名護市辺野古の米軍新基地建設から見る。昨年11月末、辺野古をフィールドワークして、改めて見え...

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