【特集】朝鮮麺料理の世界
麺料理は、朝鮮半島で古くから愛されてきました。今月号の特集では、朝鮮半島での麺のルーツと歴史、平壌の最新「麺事情」のほか、家庭で簡単に作れる麺レシピを紹介しています。バラエティ豊かな朝鮮麺料理の世界へ、いざ！
月別アーカイブ: 9月 2015
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始まりのウリハッキョ編vol.09 同胞たちの悲願、朝鮮学校再開へ～埼玉朝鮮初中級学校
解放後、埼玉県下の各地にも国語講習所が設立された。しかし「学校閉鎖令」後は、長く日本の公立小学校での民族学級や課外授業といった形態で民族教育が続けられることになる。県内に正式な朝鮮学校が創立されたのは61年のことだ。67年、現在の場所に新校舎を竣工するまでを振り返ってみよう。
差別に正面から立ち向かう「金曜行動」
高校無償化制度から朝鮮学校だけが除外されてはや5年。差別的で無責任な態度を崩さない日本政府に対し、朝鮮学校生徒や保護者、日本の支援者たちも変わらず闘いの声を上げ続けてきた。その象徴となっている文科省前での「金曜行動」に7月10日、およそ1000人が集結。日本政府の朝鮮学校に対する差別に抗議した。
今夜のおつまみ：自家製ピクルス
【今夜のマリアージュ】
自家製ピクルス×ヴァルドルビューラ・キュベ・ミティーク（赤ワイン／フランス）
心機一転―「ジェイク・リー」で再びリングへ
李在炅（26）プロレスラー 【り・ちぇぎょん】1989年1月19日、北海道生まれ。身長192cm、体重105kg。北海道朝鮮初中高級学校を卒業後、平成国際大学へ進学。中・高・大とウエイトリフティングに没頭する。2011年8月に全日本プロレス...
息子と図書館に行きました
数日前、息子とふたりで南相馬市中央図書館に行きました。貸出カウンター前の新刊推薦本コーナーに、山野車輪の『在日の地図 コリアタウン探訪記』が面陳してありました。 山野車輪は、二〇〇五年にベストセラーになった『マンガ嫌韓流』によって、嫌韓ブー...
【特別企画】もうひとつの世界遺産を歩く
日本の歴史修正・歪曲の動きが止まらない。アジア諸国を侵略した過去の国家犯罪が厳然としてあるにもかかわらず、教科書から記述を消し、それらを伝え反省しようという碑や説明板などを撤去する動きが相次いでいる。今回の「明治日本の産業革命遺産」の世界遺産登録を巡る動きも同じ脈絡にある。朝鮮人強制労働などの事実を覆い隠したまま登録しようという日本政府の動きに世界から非難が相次いだ。世界遺産に登録された施設を巡り日本の国家犯罪を明らかにするとともに、周辺に点在する慰霊碑などを紹介する。
読者プレゼント（2015.9）
とじ込みのはがきにアンケートの回答と9月号78ページの「まちがいさがし」「クロスワード」の答え、希望する賞品（1点）の記号、名前、年齢、性別、職業、住所、電話番号をご記入のうえ、52円切手を貼って投函してください。 ■2015年8月20日消...
2015年9月号 | No.231：目次
特集：朝鮮麺料理の世界
- 朝鮮半島 麺のルーツを旅する ―発祥と歴史、伝播― 金才順
- ウリ麺レシピ
ピビンタンミョン（비빔당면）／チャジャン麺（짜장면）／スジェビ（수제비）／ピビン麺（비빔면）／
肉そうめん（온면）／薬念かけひやむぎ（약념국수）／豆乳麺（콩국수）／イカ炒めのそうめん和え（낙지볶음면） - 完食！ ピョンヤン麺道中記 朝鮮の最新「麺事情」を探る
- カナダラクッキングに学ぶ！ 簡単・あさりカルグッスの作り方
特別企画：もうひとつの世界遺産を歩く
- 隠すことのできない日本の国家犯罪
- 世界遺産登録地と強制労働跡地を巡る―福岡 八幡製鉄所／
- 長崎 端島炭坑（軍艦島）／福岡・熊本 三井三池炭鉱
- 明治の産業革命遺産は「歴史の事実」に向き合え 内岡貞雄
他企画：세대를 이어 ―未来への扉―青商会結成20周年記念 ウリ民族ツアーステージ、まもなく上演！、反骨、不屈、開拓 同胞企業家のあくなき挑戦―商工連合会結成70周年 同胞ビジネスフォーラム、「絶対にあきらめない」 差別に正面から立ち向かう「金曜行動」等々
【東京】朝鮮人・韓国人強制連行から群馬の森追悼碑訴訟について考える
日時：10/31（土）14:00～16:30
場所：文化センター・アリラン（JR新大久保駅徒歩10分）
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