旨辛でクセになる　スペアリブ

材料（3人分）所要時間50分

【A】

【作り方】

• スペアリブをフライパンにのせて、中火で焼く。油はひかない。
• 肉に焼き色がまんべんなくついたら、火を止めて鍋に移す。
• スペアリブを入れた鍋にⒶをすべて入れて、ふたをして中火で30～40分ほど煮る。
• 粉唐辛子を入れて、ひと煮立ちさせたら完成。

【memo】オレンジジュースがポイント

オレンジジュースがお肉を柔かくしてくれます。果汁100％のもの推奨です。

【おうちで簡単 副菜】
アレンジいろいろ　紫キャベツのチョレギ

材料（3人分）所要時間15分

【作り方】

• 紫キャベツを千切りにしてポリ袋に入れ、塩（小さじ１）でもみ、10分ほど置く。
• サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦半分に切って斜め薄切りに。ミニトマトは半分に切る。
• ①に酢と砂糖を加えてもみ込む。
• ②にしょうゆ、ゴマ油、いりゴマ、ガーリックパウダーを加える。
• ③の半分と④を混ぜ合わせて完成。
  ※使わずに残った紫キャベツはピビンパプなどの具として利用する。

作ってくれた人　金里香さん
きむ・りひゃん●1981年群馬県生まれ。群馬朝鮮初中級学校、東京朝鮮中高級学校、朝鮮大学校卒業。群馬初中に通う2男1女、3人の子どもの母親。前橋市在住。得意の料理を生かして、市内で料理教室運営。野菜ソムリエの資格も持つ。