【特別企画】ヘルシー弁当計画

どんなに忙しくても、自分や家族の食生活は気になるところ。毎日食べるお弁当の栄養バランスも見直してみませんか？　この企画では、管理栄養士のアドバイスを参考に、小学生、中高生、成人用のお弁当を作っていただきました。主食、主菜、副菜をバランスよく取り入れるのはもちろん、世代ごとに必要な栄養素についても見ていきましょう。

※解説：李幸子さん（管理栄養士、26）

たんぱく質、カルシウムで丈夫な体に

①小学生用
カラフルで食欲そそる
☆パルメザン入り豚肉ピカタ弁当☆

スポーツするなら「鉄」！　無理なダイエットは控えて

②中高生用：
食べ盛りも大満足！
☆牛肉だんごの煮物弁当☆

食物繊維で腸内環境を見直そう

③成人用
副菜は朝つめるだけ
☆鶏肉の塩麹焼き弁当☆

※作ってくれた人
金伽倻さん（40）
きむ・かや●北海道釧路市出身、群馬県在住。群馬県の美味しい食材を使ったお弁当屋さん「BENTO261」（高崎市）を週2回で営業。中1、初5の息子たちにも毎日お弁当を作っている。「季節を感じられる体にやさしいお弁当を。生産者の方たちの思いも食べる人にしっかり届けたい」。
アスリートフードマイスター、野菜ソムリエ、日本酒学講師などの資格を持つ。栄養をバランスよく摂るためには「食材はもちろん、いろいろな調理法を取り入れて」。