作って呑もう – イオWeb

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パクチーと海老のチジミ 追いパクチー添え

材料(2人分) パクチー 約100グラム(2~3束) むきエビ 80グラム チヂミの生地 【A】 薄力粉 大さじ5 上新粉(薄力粉でもよい) 大さじ2 卵 1個 水 大さじ4 塩 小さじ1/4 ◆ ◆ ゴマ油 適量 チヂミの生地 【B】 し...

カリカリチキンのコチュジャントマトソース

材料(2人分) 鶏もも肉 2枚(1枚約250グラム) レンコン 約6㎝ ズッキーニ 1/2本 オクラ 4本 ニンニク 2片 塩・コショウ 各適量 オリーブオイル 大さじ2 ソースの材料 【A】 コチュジャン(日本産) 大さじ2 醤油 大さじ...

ニンニク醤油漬け黒胡椒たっぷりサーモンサラダ

材料(4人分 ※写真は2人分) 漬け用調味料 【A】 醤油 大さじ5 料理酒 大さじ2 おろしニンニク 小さじ1   黒胡椒 適量 ◆ アボカド 1個 トマト 中2個 レモン 1/2個 温泉卵 2個 オリーブオイル 大さじ2 【作...

トリッパ~ハチノスのトマト煮込み

材料(4、5人分) ハチノス(牛の胃) 400グラム 酢 大さじ3 おろしショウガ 大さじ3 セロリ(葉の部分) 1/2本 ◆ ニンジン 1/2本 タマネギ(中) 1個 セロリ(茎の部分) 1/2本 ニンニク 2片 バター 20g オリーブ...

豚のスペアリブ

材料(4人分) 豚のスペアリブ 800g 【A】 ニンニク 小さじ1 ショウガ 小さじ1 塩、コショウ 少々 オイスターソース 小さじ2 ビール 350cc マーマレードジャム ※はちみつ、アップルジャムでも代用可 小さじ1 【作り方】 肉...

芝エビと野菜のフリット

材料(4人分) 芝エビ 150g お好みの野菜 ※オクラ、パプリカ、エリンギなど 適量 塩 適量 【A】 薄力粉 40g ビールor炭酸水 50㏄ 塩、コショウ 少々 【作り方】 芝エビはヒゲを取る。頭の上のトゲをハサミで切る。塩でもんだ後...

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