焼肉定食専門 有原苑 和白3号店 （福岡県福岡市）

人気のDX定食。定食には、ご飯、スープ、おかずの3種がつく。ご飯はおかわり一杯無料という嬉しいセット

NEWスタイルの焼肉定食

煙が出ないロースターで焼いて食べるNEWスタイルの焼肉定食」。JR和白駅から徒歩９分の場所に位置する「有原苑」和白３号店は昨年８月、焼肉屋ではない、焼肉定食専門店としてのれんを掲げた。

５月下旬のある日、午前11時ごろにお店を訪ねると、平日にもかかわらず店内はほぼ満席でにぎわっていた。
定食スタイルで一人焼肉ができることから個人のリピート客も多く、夜には家族連れが足しげく通う同店。「ありがたいことに、オープン以来、少しずつお客様が増えています」と手ごたえを口にするのは店主の鄭泉さん（55）だ。
創業30年を迎える島根県出雲市の老舗焼肉店「有原苑」を実家にもつ鄭さん。地元を離れて九州のウリハッキョで寮生活を送り、朝鮮大学校卒業後は福岡で暮らす２人の子どもたちの近くで暮らそうと、今から２年前、妻の金玲実さん（56）と福岡へ移住した。
人手不足で悩みの多かった島根の２店舗とは違う「人手を必要としない形」―。それが、大手牛丼チェーンのコンパクトな店内をイメージした焼肉定食専門店だった。
鄭さんのアイデアを具現化した同店では、「コストを徹底的に削減すること」を経営方針に掲げ人件費ゼロを追求。鄭さんと玲実さん、今春からは息子の明洙さん（30）も加わり家族3人で店を切り盛りしている。
こだわりは全メニューが黒毛和牛を使用していること。またファミリー層を中心に近年絶大な人気を誇る食べ放題焼肉チェーンを意識し、「食べ放題の半額で和牛定食を食べられる」という破格の安さも売りの一つだ。そんな同店のおすすめは、暖かな南九州の地で育った選りすぐりの和牛で提供される各種焼肉定食。やわらかい肉の旨味と、口の中でさらっと溶ける脂の甘みがクセになること間違いなしだろう。
鄭さんはいう。「ここは、場所がハッキョの近くということもあり、たくさんの同胞が利用してくださります。そのたびに『お店はどうか』と声をかけていただいたり、普通は聞けないお店の改善点をアドバイスしてくださる同胞たちの温かさに感謝しかありません」。そのうえで「あって当たり前ではなく、なくて当たり前。そんな温かさがそこにあることへの感謝を胸に、これからちゃんと恩返ししていきたい」と話した。

定食につくセット（ご飯、スープ、おかず）

DX定食と同じく人気の上カルビ定食

単品メニューは冷麺と、とうふチゲが人気

単品メニューは冷麺と、とうふチゲが人気

木目調で統一された店内は、外からの自然光が心地よい

店主の鄭泉さんと妻の金玲実さん

焼肉定食専門
有原苑　和白3号店

〒811-0202　福岡市東区和白5丁目6-15　トライアル和白店敷地内
Tel：090-2855-4129
営業時間：11:00～14:00/ 17:00～21:30（L.O. 21:00）※駐車場あり
定休日：火曜日

メニュー
定食（ご飯、スープ、おかず3種つき※ご飯はおかわり一杯無料）：DX定食（上カルビ、カルビ、ハラミ、中落ち、豚）1600円、A定食（上カルビ）1500円、B定食（カルビ）1350円、C定食（ハラミ）1350円（すべて税込）
単品：塩タン1200円、ミノ700円、ホルモン（しま腸）600円、とうふチゲ650円、冷麺850円、ニラチヂミ500円、キムチ各種300円、生ビール500円（すべて税込）
※すべて税込