炭火焼肉 新家（三重県四日市市）
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炭火焼肉 新家
焼肉／三重県四日市市
推薦者：朴龍一さん、金清美さん、金清一さん（三重県在住）
こだわりの肉とタレ、
マスター夫婦の人柄も光る
推薦者・朴龍一さん（以下、龍）うわっ、どうしたそんなにびしょ濡れで！
推薦者・金清一さん（以下、金）駅から来る途中でいきなり降られて…。
店長・朴ヒ（臣に己に灬）栄さん（以下、朴）車で来なかったの？
推薦者・金清美さん（以下、清）どうせ飲む気で来たんやろ。
金 ここのメニューはなんでも美味しいからお酒がすすむわ。
清 そうやな。私はプリプリホルモンが好き。
朴 肉は18年来の業者に頼んでいるから、赤肉も白肉もその日の新鮮なものをしっかり選んでくれる。
龍 でもその肉をさらに生かすのがこの店のタレ。マスターの人間性の深みが味に深みを与えてる（笑）。
清 ほんとほんと。ハッキョが近いから、ソンセンニムたちを招いてあげたり。ハッキョのためにすごく尽くしてくれてる。
金 アボジ会の学校給食も年に数回やるんやけど、マスターがいつも指揮を執って凝ったものを作ってくれる。一番最初はあんかけ唐揚げ丼。最近はサイコロステーキ定食とか。
龍 いつも大好評やな。
清 お腹空いたね。あ、私テールスープ飲みたい。
朴 はいよ。テールスープは、肉が骨から外れる直前まで７時間くらい煮込む。ごろりと大きな塊が入っているのが自慢やね。
金 キムチとか、一品料理も美味しいな。
朴 キムチもナムルももちろん自家製。キムチは甘くせず、チョソンサラムが美味しいと思える味で、きちんと辛く漬ける。キムチだけの販売もしていて、お盆や正月はキロ単位で売れていくから大変や。
龍 やっぱり赤肉も外せないな。
朴 タン塩はタンの芯の部分を厚切りにしているから歯ごたえが他とは違うはず。カルビもＡ５ランクのものを選んでいるから柔らかいで。
龍 よし、今日もがっつりハッキョの話でもしながら食べよか！
清 そんな宣言しなくても自然と白熱するくせに（笑）。
顔を合わせればハッキョの話…
店長の朴ヒ（臣に己に灬）栄さんは、高良美さん（後列中央右）との結婚を機に、高さんの姉夫婦が経営する焼肉屋「家族亭」（鈴鹿市）で修行を始めた。10年間の経験を積んだあと新家をオープンし、今年11月で8年目を迎える。
推薦者3人はみな四日市初中の教育会理事を務めている。金清美さんと金清一さんは姉弟。朴龍一さんは同校アボジ会の会長も兼任。同じく理事である朴ヒ（臣に己に灬）栄さんも加わり、顔を合わせればいつもウリハッキョのことで熱い議論を交わしているという。
お店が四日市初中から近いため、学校行事の後は同胞たちでいっぱいになるのだとか。
この日は店長の誕生日。3人のお子さん（前列右から星亜さん・高1、星玲さん・中1、星来さん・中2）がケーキを持って登場し、賑やかな場になった。
炭火焼肉 新家 DATA
〒510-0802
三重県四日市市三ツ谷町13-2
Tel/059-333-7500
営業時間：火～土17:00～23:00
日・祝16:00～22:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
