キムチ試食会!
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イオ2014年12月号は皆さまのお手元に届きましたか?
いま編集部は目下2015年1月号に向けて編集作業中です!
新連載が多いので、デザイン担当の私の頭の中もいつにましてこんがらがっています。
そんな中、少し息抜きできる楽しい取材がありました。
1月号の特集は「やっぱりキムチが好き!」(仮)、という企画ですが、その特集の1企画として、全国のおいしいキムチ屋さんを紹介しようという頁を作ることになりました。
大都市の大規模キムチ屋さんではなく、全国の同胞たちが口コミでおいしい!と広がり、求めるキムチ屋さんを紹介する企画です。
そこで、紹介するキムチ屋さんにお願いしてキムチを送ってもらい、イオ編集部でも実際に試食会をすることになりました。
全国から9つのお店のキムチ屋さんから届いたキムチたち。
キムチを実際にお皿に綺麗に盛り付けて、誌面に載せる写真もパシャパシャと、編集部総出で撮影しました。
そしてお昼からはご飯片手に試食タイム!!
それぞれのお店のキムチを堪能しました!
キムチは손맛といわれているだけあり、やはり味がそれぞれ違う。どれもキムチに懸ける愛情が感じられました。
少々甘め、ぴりりと辛いながらも塩のバランスが絶妙に美味しい!、海洋系の旨味からくるフルーティさが感じられる、など等、キムチを食べながら思いついたことをそれぞれ記入していきます。
今回は白菜キムチ以外にもタコのキムチや、サザエのキムチ等もあり、とてもおいしかったです。いろんな食材で作ることも可能でキムチにして食べると、一味ちがうな、と改めて思いました。
個人的な好みもあると思いますが、キムチは愛される料理だな~とつくづく思います。
個人的には、何の料理にでも合うキムチが本当に大好きです。
最後らへんはどれも辛いので舌がマヒしそうでしたが、私も食べながら感じたことをメモし、記者さんに渡しました。
試食後は甘いものが食べたくてどうしようもなく、ココアを買いに走ってしまいましたが(笑)
イオで紹介するキムチ屋さん、イオ1月号片手に、ご自分の気になったキムチをぜひ注文してみてください!(愛)