クリスピーヤンニョムチキン
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クリスピーヤンニョムチキン ～ピクニックや運動会のメインメニューに
材料（作りやすい量）
| 鶏むね肉 | 400g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| コーンフレーク（プレーン） | 適量 |
| 白ゴマ、パクチー | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 塩、コショウ | 少々 |
| おろしニンニク | ひとかけ分 |
| 酒 | 大さじ２ |
| ソース | |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| コチュジャン | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ3.5 |
| 水 | 75cc |
| クミン | ひとつまみ |
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、Ａに30分ほど浸けて下味をつける。
- ソースの調味料を小鍋に入れて、とろみが出るまで中火で煮詰める。
- 衣にするコーンフレークをビニール袋に入れて、めん棒などで叩いて粗めに
砕く。 - 鶏肉に溶き卵をからめ、小麦粉を混ぜる。③のコーンフレークを押しながら
しっかりとつけ、170℃の油で揚げる。 - 盛りつけた鶏肉に、ざく切りにしたパクチーと白ゴマをかける。ソースをつ
けていただく。
