キッチン「チャオ」

by アシスタント · 公開済み 2007年7月9日 · 更新済み 2010年6月11日

下曽根駅から徒歩3分の場所に、2006年5月にオープンしたキッチン「チャオ」がある。
店内の作りはオープンキッチンで、27歳の趙理恵店長や20歳前後の若いアルバイトたちと、会話を楽しみながら時間を過ごせる。
当店のメニューは、そのほとんどが趙店長のオリジナル。
18歳の頃からフランス料理店、イタリア料理店、さらには無国籍料理店などで8年間修業した経験を持つだけに、さまざまなジャンルの料理がそろっている。
「うちのメインは洋風と、朝鮮料理です」（趙店長）というように、朝鮮料理もたくさんある。
「自分の店を持つことが夢だった」と、趙店長は語る。
それが実現した今「来てくれたお客さんに、夢をたくさん与えたいです」と話していた。