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The SHOP
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焼肉 中村屋 ｢ioおみせNavi!｣（p48） |
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中村屋で食べるまで、テチャン（大腸）はタレに漬け込まれているものしか知らなかった。同店の大腸（819円）は、なんと、白いのである。鮮度がいいからこそできる芸当。他の焼肉屋が簡単にまねをできる代物ではない。しっかりとした歯ごたえ、口のなかに広がるジューシーさ、そして何より、内臓とは思えないほど後味があっさりしていて、いくら食べても飽きがこない。鮮度を売りにできるのは、独自のルートから毎日仕入れているからだ。2006年11月にオープンしたばかりの同店は、中村屋の2号店だ。本店は岡山市妹尾にあり、李店長のアボジと姉が切り盛りする。週末は200人ぐらいが訪れ、常に満席の状態だという。
 焼肉 中村屋 〒710-0844 岡山県倉敷市福井10-2 tel.086-425-3377 営業時間 午後5時〜12時 火曜日定休 |
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