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The SHOP
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寿し昌すししょう ｢グルメイオ｣（2005年2月号掲載） |
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飲食店の激戦区・生野において、味にも値段にも厳しい消費者の舌を満足させているのが、金昌洙さんの営む「寿司昌」だ。おすすめは「寿司屋はマグロ」という持論から生まれた看板メニュー、「トロのたたきにぎり」。毎日ケンカしながら仕入れるマグロのトロの部分をさっと炙り、ポン酢でいただく。口の中でとろける食感に、思わず頬が緩むこと間違いなし。握り以外にも、ふぐと肝、生の白菜を和えた「釜あげてっさ」など、一品料理も充実している。リーズナブルな価格も魅力だ。
 寿し昌 大阪市生野区巽西2-5-15 tel.06（6756）0360 営業時間：pm5：00〜am0：00 月曜定休 カウンター8席、テーブル6席、座席15席 地下鉄千日前線南巽駅から徒歩15分 |
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