ボリューム満点！ 簡単プデチゲ
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〆のラーメンで二度楽しむ
簡単プデチゲ
材料（3人分）
| （スープ） | |
|---|---|
| 水 | 1.5リットル |
| 市販のタシダ（スープの素） | 30g |
| 化学調味料 | 5g |
| すりニンニク | 25g |
| 塩 | 10g |
| コショウ | 少量 |
| インスタントラーメン | 1個 |
| 粉トウガラシ | 適量 |
| （鍋の具） | |
| トッポッキ | 10本くらい |
| キャベツ | 100g |
| ニンジン | 1/2本 |
| タマネギ | 1/4 |
| シメジ | 1/3株 |
| エノキ | 1/4袋 |
| 青ネギ | 5本分（青い部分） |
| ベーコン | 6枚 |
| 粗挽きソーセージ | 1本（またはウィンナー 3本） |
| 白菜キムチ | 50g |
作り方
- トッポッキ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、シメジ、エノキ、青ネギ、ベーコン、ソーセージ、白菜キムチを食べやすい大きさにカットする。大根の皮をむいて、縦に厚さ3mmに切り、さらに3～4cmの長さの長方形に切りそろえる。ハクサイもダイコンと同じくらいの大きさに切る。
- 鍋に水、タシダ、化学調味料、すりニンニク、塩、コショウを入れ、ひと煮立ちさせる。鷹の爪は種を除いてななめ薄切りにする。別の鍋に、切っておいた①の具を並べ、②のスープと粉トウガラシを加えてから強火で煮込む。※できあがって野菜を半分食べ終えたところで、インスタントラーメンを加えていただく（粉末スープは入れない）。
今月の一品
cooked by 金吉成さん
金吉成さん
金吉成さん（32）がオーナーを務める「きるとん」は、オープンして3年目。品質の良さと新鮮さをモットーに、牛や豚肉を幅広く取り揃えているほか、本格的な韓国家庭料理も手軽に楽しめる。今年、地元の朝青から青商会に入ったばかりだという金さんは、母校の福島朝鮮初中級学校で6年間教員を務めた。店を訪れる後輩たちの悩み相談には、親身に耳を傾けるという。
ホルモン「きるとん」
〒963-8001
福島県郡山市大町1丁目4－12 フタバビル1F
電話：024-935-8129
営業時間：（日～木）17:00～翌4:00、（金、土）17:00～翌5:00
定休日：月曜日
ホルモン「きるとん」
