カフェ・コリアンダイニング　Fa（ファ）

by アシスタント · 公開済み 2009年3月15日 · 更新済み 2010年6月11日

昼はカフェ、夜はコリアンダイニングというお店「Fa」

JR十条駅南口改札から徒歩数秒の場所にある“Fa”。
08年7月に尹智成さん、鄭純華さん夫婦がオープンさせた。
昼はカフェ、夜はコリアンダイニングというユニークな店だ。
“Fa”の魅力は、ケーキやベーグル、朝鮮のお菓子・ホットクなどがすべて手作りで提供されるところ。
鄭さんは店を始めるに当たり、調理師学校に1年、製菓子学校に1年通い腕を磨いた。また尹さんのアボジは大阪でパン屋を営んでおり、小さいときからパン作りを手伝ってきた。
「無添加にこだわった材料をたっぷり入れて贅沢に作っています」と言う鄭さん。
朝7時から毎日作るケーキやベーグルは納得の味だ。
ホットクはスタンダードなもの以外に、チョコバナナ、フルーツなどと組み合わせたオリジナルの食べ方が好評だ。
午後5時半からはディナータイムで朝鮮の家庭料理とお酒が楽しめる。サムゲタン、キムパプなどの定番料理やピビンパプの上にハンバーグを乗せたロココ（1000円）など豊富なメニューが用意されている。